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大化集团

       我们每天都在关心自己吃的食物是否干净,却很少有人关注过作为承载食物的餐具是否安全卫生。近些年来,媒体不止一次揭露我们在餐厅中使用的餐具,安全卫生问题令人堪忧。明明可以避免曝光,使用正规消毒餐具或使用洗碗机自行消毒,确保客人的饮食卫生安全的洗碗机


      如果只靠这些人来洗碗,是远远跟不上运营需求的。而每个洗碗员工每年的薪酬福利等等加起来也要十多万,每年洗碗工加起来成本费用百来万。所以出于成本控制的考虑,通常酒店会选择买几台洗碗机、烘干机、消毒机。大家可能会比较担心洗碗机洗的不干净,其实不必担心,人洗其实更不干净,因为人手带着很多病菌。现代的五星酒店洗碗机都带有很先进的清洗和消毒系统,即使少数洗不干净,后期检查也会查出来再人工洗的。当然,我指的是比较正规的酒店,不排除国内很多乱象。所以在酒店用餐,我们还是先看一下盘子再用比较好。 

一是国家食品安全法规定,餐饮经营者要有餐饮具清洗消毒的设备、设施。

二是酒店用餐人数多而杂,餐具清洗干净卫生是基本要求。

三是我们好用的洗碗机保证酒店餐具清洗速度、清洗干净度,同时还可以节约水电、减轻劳动强度,减少人工。 

       酒店经常有一些大型聚会啊,会使用很多碗盘餐具,如果雇佣洗碗工的话会花很多钱的,毕竟现在人工成本才是最贵的,很多大型酒店都开始使用洗碗机洗碗了,还有一些很有名的餐饮集团,现在用洗碗机的地方很多啊,我知道的好多家餐饮机构都在用的一个牌子叫厨芯,他家的洗碗机是第一个洁霸智能洗碗机,使用中如果出现数据异常会直接反应到他们公司技术人员那里,然后很快就会有人上门维修,完全不怕耽误使用 


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