立即咨询 4008628890 商用洗碗机
  • 商用洗碗机是如何自动完成全部洗碗过程
  • 添加时间:2019年02月05日  作者:洗碗机厂家  来源:商用洗碗机厂家

      特别设计的台式商用洗碗机可用于托盘等器具的洗涤,满足门店的器具周转需要,有效节省店员人力并保障各种器具的卫生水平。罩式,相对于台下式洗碗机来说,罩式洗碗机最大的特点是上罩可以抬起,从而可以实现半流水化作业,明显提升洗碗过程的操作效率,且净碟筐和污碟筐真正分开,避免不必要的交叉污染的风险。

商用洗碗机如何洗碗

      不用高温高压水蒸汽节能节水节电,不用专用洗涤剂,节省耗材;流水线设计精巧,在厨房有限空间内灵活组合,省空间;适合中国人餐饮习惯,洗中国人用餐的餐具不用专门装框,直接放上传送带,脏餐具从进口放入洁净的餐具从出口出来,总时间不过一分钟,省时省力! 

      餐厅使用洗碗机的好处,只要设计合理,恰当使用洗碗机,按必要的操作流程对餐具进行洗涤,保证洗涤质量是基本的好处,可以减少人工洗涤对洗涤质量不确定性的影响。

商用洗碗机什么牌子好

      低噪音:吸音、隔能,使洗碗机工作噪音不超过50分贝。上下层碗篮:更科学合理地利用有限空间。三维喷淋:三维密集淋刷餐具,冲洗彻底,节约用水。节约时间:20分钟速洗,可满足人们随吃随洗的需要房子是06年装修的,嵌入式的不合适,厨房比较大,就买了独立式的。和德邦物流一起搬上三楼(无电梯),拆包验货后签收。无损伤。抽出机子里面的碗篮,把机子移进厨房,自己安装的,进水加了三通,排水改成了四通(水槽,净水器两个排水,洗碗机)。

      初洗机特点:省水:采用水循环喷淋系统技术,大大节约用水。洁净率高:采用360度高压喷淋洗涤方式,能快速有效的清洁餐具表面的残留污渍,使洁净率达到80%以上。

       洁霸智能商用洗碗机"由蔬菜类的食物残渣引起对人体没有任何危害。使用不锈钢、玻璃及陶瓷具专用表面清洁剂可轻松去除。使用亮碟高品质洗涤用品"生锈出现的问题.(刀面上出现褐色锈迹,可用金属丝摩擦去除的)清洁前酸性或含盐份食物,如芥末或番茄酱,残留在金属表面过久及时清洗,补充盐仓时专用盐酒落在盐仓外在没有放置餐具的前提下启动预习流程,清除残留专用盐,低质的不锈钢制品易于潮湿的洗碗机内生锈使用高质量的不锈钢制品(如18/10),清洗完毕后立即取出餐具,不锈钢刀叉及银器相接触并发生化学反应在刀叉框内分开放置不同材质的刀叉",由发乌引起的变色(黄色,黄褐色或黑色)由于与含硫食物残渣(如芥末,鸡蛋或蛋黄酱)接触形成硫化银(Ag2S)避免银器长时间与含硫食物残渣接触。

商用洗碗机品牌排行

      保障卫生。餐具卫生的一个重要环节即对餐具表面细菌的控制,而细菌繁殖的条件一般包括营养、温度、湿度、酸度、时间、氧气等。商用洗碗机在进行餐具清洁时,即清除餐具表面食物残渣、油腻等,从而让细菌繁殖失去营养来源。同时,其清洗温度一般为55-65℃,在部分场合对甚至超过71℃,在清洗完成后,需要利用干净的水进行一次漂洗,该漂洗温度一般为82-90℃,而餐具表面常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等菌种的适宜繁殖温度均在50℃以下,故此破坏细菌繁殖的温度条件。该清洗温度与漂洗温度,是人手所不能接受的温度,手工洗涤无法直接实现。在商用洗碗机设备进行餐具清洗时,需要使用特别酸碱度的药液,破坏细菌繁殖的酸度条件,同时清洗和漂洗的高温又使得餐具本身聚热,在催干剂的作用下快速干燥(最慢60秒),洗涤完成后,可以得到洁净、干燥的餐具,从而破坏细菌繁殖的湿度条件,而人手所能承受的酸碱度,一般也是细菌容易繁殖的酸碱环境,所以手工洗涤并不能实现该环节。

      由此,一个达到良好洗涤效果的商用洗碗机,需要机械力(水流冲击力)、温度、时间与药液相互配合,从而实现餐具的卫生,可靠。以洁霸智能商用洗碗机为例,其喷嘴设计,经过特别工艺处理,保障洗涤过程中,水更加均匀的喷射在餐具表面,保证餐具表面受到有效且均匀的冲击力,避免卫生死角的出现。


产品中心
关于我们
新闻中心
商用洗碗机
4008628890
周一至周五9:00-18:00
在线咨询
分享: