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  • 洗碗机厂家带你了解什么是商用洗碗机?
  • 添加时间:2019年03月15日  作者:全自动洗碗机  来源:酒店洗碗机

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机,一般用于宾馆 、 饭店 、餐厅等,其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理,目前有罩式洗碗机,篮传送式洗碗机,带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。


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节省人工,大大降低劳动力,提高工作效率;可进行转弯设计,对场地要求比较宽松;噪声小,清洗速度快,与普通洗碗机相比只需要1/5的时间; 耗水量极少,功率小,清洗成本低廉;一台800w的“风刀”,可对被清洗物进行“无积水”处理,便于对被清洗物消毒烘干,起到快速烘干的作用商用洗碗机的组成部分漂洗区,在此区域漂洗碗碟主洗区的主要功能是清除掉碗碟上的大粒脏物。洗涤水被洗涤泵从洗涤缸中抽出到洗涤臂喷出,经过筛网后又重新回到洗涤缸中,洗涤泵的抽水容量为500-1500L/min 碗碟经过洗涤区后到洗区,漂洗区的主要任务是冲洗掉碗碟上脏的洗涤水并使碗碟快干。


与主洗区不同,在漂洗区,80-85℃的干净水从漂洗臂直接喷到碗碟上,然后流到漂洗缸和洗涤缸,不形成循环。商用洗碗机原理商用洗碗机的工作原理是通过传送系统,由输送链排将餐盘、餐具、快餐盒、 保温箱 、广口瓶等产品首先进入循环热水冲洗区,由上下两排喷洗臂喷洗涤水进行冲洗,接着进入强力高温冲洗的漂洗区,最后进入高温净水漂洗区,达到清洗、消毒和催干的效果,洗净的广口瓶、餐盘、餐具、保温箱、 周转箱 等,由人工从链排上取出;电气控制采用智能化数字仪表对洗涤全过程实施自动控制,使洗涤全过程保持在恒温状态下工作,并对蒸汽 换热器 或电 加热器 、进水电磁阀等进行自动化控制,设有 门 开关 、温度 传感器 、急停开光等控制元气件,有力的保证了设备的正常运转。洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境,洗碗机具备良好的灭菌,除菌功能,常规如大肠杆菌、 葡萄 球菌等,在60℃的温度环境中保持20分钟,就能灭杀。乙肝等在高温下不易杀灭的病毒,靠反复冲刷、排水等过程将其彻底清除。同时,洗涤剂本身对各种细菌有良好的抑制作用。商用洗碗机是餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等场所洗碗的最理想选择。


商用洗碗机价格表


初洗机原理:采用全不锈钢构造,开放式外置,并运用新型变频调速原理及独立水箱错落式水位设计,便于操作,降低了劳动强度,提高了生产效率,大大提高了洗碗效率与餐具的洁净度。所有的喷淋管采用模具冲压,嵌入式卡口设计,可随意拆装,科技让生产变得更加高效和简单。


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